تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بولو تروبيكال، 4713 إس فلامنجو رود، كوبر سيتي، فلوريدا 33330، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
4713 South Flamingo Road, Cooper City, 33330 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/25/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. مرحاض الرجال - لوحظ 55 حشرة طائرة حية تطير وتهبط على الأرز على الأرض. مرحاض نسائي - لوحظ هبوط 10 حشرات طائرة حية على الحائط. مدخل الطعام إلى دورات المياه - لوحظ هبوط 6 حشرات طائرة حية على الجدران. منطقة تناول الطعام - لوحظ وجود 7 حشرات طائرة حية تهبط على طاولات الطعام والنوافذ. حوض مكون من 3 أقسام - لوحظ هبوط 4 حشرات طائرة حية على الحائط في 3 أحواض.
- أولوية عالية - لا يتم تغيير القفازات ذات الاستخدام الواحد حسب الحاجة بعد تغيير المهام أو عند تلفها أو تلوثها. منطقة إعداد المطبخ الرئيسية - تمت ملاحظة الطهي وهو يضع الدجاج النيء داخل معالج اللحوم، ويمشي فوق منطقة الطبق ويمسك بالحاوية النظيفة ويفتح الباب أمام آلة الثلج لاستعادة الثلج. أوقف المشغل الموظف وطلب من الموظف غسل يديه وتغيير القفازات **الإجراء التصحيحي المتخذ**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
6
تعليقات
تعليق