Informe de seguridad alimentaria: Pollo Tropical, 4713 S Flamingo Rd, Cooper City, Florida 33330, Estados Unidos.

4713 South Flamingo Road, Cooper City, 33330 Florida, United States

Fecha de cierre: 25/08/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Baño de hombres: se observaron 55 insectos voladores vivos volando y aterrizando sobre el arroz en el suelo. Baño femenino: se observaron 10 insectos voladores vivos que aterrizaban en la pared. Del pasillo del comedor a los baños: se observaron 6 insectos voladores vivos que aterrizaban en las paredes. En el comedor se observaron 7 insectos voladores vivos que aterrizaban en las mesas y ventanas del comedor. Lavabo de 3 compartimentos: se observaron 4 insectos voladores vivos que aterrizaban en la pared en el fregadero de 3 compartimentos.

- Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando están dañados o sucios. Área de preparación de la cocina principal: observó al cocinero colocar el pollo crudo dentro del procesador de carne, caminar sobre el área del plato, tomar un recipiente limpio y abrir la puerta de la máquina de hielo para recuperar el hielo. El operador detuvo al empleado e hizo que el empleado se lavara las manos y se cambiara los guantes**Se tomaron medidas correctivas**

Fuente: Departamento de Salud de Florida