تقرير
تقرير سلامة الغذاء - Popeyes، Brighton and Hove England
منذ سنتين •reported by user-yhghr432 • عمل
131-132 North Street, Brighton and Hove, BN1 1RG England, United Kingdom
مديرو بوبايز هم ID*ots.شاهدت عاملاً، يتعامل مع اللحم النيء ويخلط مع مزيج العجين، نفس القفازات، دون تغيير، التقط الأواني الأخرى بعد ذلك، يضغط على الأزرار، يتعامل مع المكنسة ثم يلتقط الحاويات ثم يمزج مجموعة جديدة من الدجاج النيء، مع نفس القفازات.
أنا للمدير «مرحبًا، سؤال سريع، هل يمكن لموظفيك الوصول إلى قفازات التخلص عند الطلب للقيام بالمهمة دون تلوث!؟!»
المدير «أم أعتقد ذلك» بابتسامة مزيفة.
أنا «أشاهد فقط أحد موظفيك لمدة عشر دقائق وهو يكسر لوائح التلوث، وأنت لا ترى ذلك!!! هل يعرف موظفوك أنهم بحاجة إلى تغيير القفازات في كل مرة ينتهون فيها من التعامل مع اللحوم النيئة ثم التعامل مع الحاويات، لوقف التلوث المتبادل للمنتجات والمزيد.»
المدير «أوه، صندوق الطعام الخاص به!»
أنا «أنت لست مديرًا حقًا، أليس كذلك، من الواضح أنك بحاجة إلى إعادة التدريب».
شخص آخر يسمى المدير في المطبخ، يعطي ابتسامة كبيرة، مثل أحدهم الذي يمثل «أخيرًا شخص ما يلقي حديثًا حقيقيًا ويشهد رعاة البقر يهربون».
إنه خطر تلوث خطير.
القفازات التي تستخدم لمرة واحدة لا تكلف الكثير، فمن الواضح أنها في مرمى البصر، لكن الموظفين المستخدمين يبدو أنهم يستخدمون بروزاك!!!
استمر في التراخي، والإدارة السيئة للصحة والسلامة الأساسية، ومعظم ديفو سوف يركلك مؤخرتك قريبًا جدًا!!
بوبايز تحصل على قبضة
لمعلوماتك، لدي 15 عامًا من الخبرة في مجال الضيافة، وأولئك الذين يتصرفون على هذا النحو، سيتم إخبارهم مرتين وثلاث مرات خارج المنزل، حيث لا يجب التعامل مع ممارسات الصحة والسلامة على أنها أمر من والديك حيث قد تقرر اتباع القواعد، يمكنك تسميم وقتل شخص ما!!!
ليس لدى الموظفين أي فكرة عن التلوث المتبادل، وهذا هو سبب شعورك بالمرض. | الأعراض: شيء آخر
73
1
تعليق
يوك ناستي