تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مطعم لا فينتانيتا #1 لاتينا، ساوث ميليتاري تريل، ويست بالم بيتش، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع • عمل
التقرير التنظيمي
1941 South Military Trail, West Palm Beach, 33415 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/23/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - تحول الموظف من العمل مع الطعام النيء (لحم البقر) إلى الطعام الجاهز للأكل (التورتيلا) دون غسل اليدين. عامل الهاتف الموصى به الذي تحدث مع الموظف غسل يديه **تم تصحيحه في الموقع**
- أولوية عالية - قام الموظف بلمس السطح المتسخ ثم انخرط في إعداد الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. يتعامل الموظف مع المكنسة ثم يغير القفازات ويشرع في التعامل مع الطعام دون غسل اليدين. يُنصح المشغل الذي تحدث مع الموظف بغسل اليدين **تم تصحيحه في الموقع**
- أولوية عالية - مركبة متنقلة لتوزيع الطعام تتخلص من مياه الصرف الصحي مباشرة على الأرض. لوحظ عدم وجود خزان نفايات في شاحنة الطعام، تمت إزالة خزان نفايات لكل مشغل. تمت ملاحظة تصريف مياه الصرف الصحي من الحوض والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات إلى أنبوب على الأرض.
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع المنتجات غير المغسولة. في Reach-in Cooler؛ الدجاج المقطّع نيئًا فوق الخضروات غير المغسولة يُنصح المشغل بإزالة **تم تصحيحه في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
13