تقرير سلامة الغذاء - Safeway، Calgary Alberta

8120 Beddington Boulevard Northwest, Calgary, T3K 2A8 Alberta, Canada

التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة والصداع
المصدر المشتبه به: بيكون
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: عدة أيام
المرضى: شخصان
معلومات إضافية: كانت العبوة دافئة عندما كانت في منطقة التبريد المفتوحة. نكهة لحم الخنزير المقدد رقيقة. ابني طاهٍ يطبخه بمعيارين. لقد تركتها بالفعل لفترة طويلة جدًا لجعلها مقرمشة للغاية.
لذلك تم طهيها جيدًا بالتأكيد. يتم الاحتفاظ بها في منطقة تبريد مفتوحة وعندما التقطت العبوة شعرت بالفعل بالدفء. ومع ذلك، كنت قد دخلت للتو من الخارج وكانت درجة الحرارة -25 درجة مئوية، لذا اعتقدت أن أصابعي تعاني من القليل من قضمة الصقيع.

أعتقد بجدية أن جميع الطرق الآمنة تحتاج إلى عدم فتح مناطق تبريد مغلقة. ولا أعرف ما إذا كانت هذه الحزمة قد تم إرجاعها وإعادتها إلى الرف ربما كانت تعتبر دافئة. لكننا مررنا أيضًا بتجارب سيئة مع الجبن المحفوظ في صندوق مفتوح. كل شيء يحتاج إلى تلبية اللوائح والمعايير وأشعر أن هذه الطرق الآمنة القديمة تحتاج إلى الترقية إلى وحدات التبريد المغلقة. | الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, الصداع