Rapport sur la sécurité alimentaire - Safeway, Calgary Alberta

8120 Beddington Boulevard Northwest, Calgary, T3K 2A8 Alberta, Canada

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Bacon
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : Le sachet était chaud lorsqu'il se trouvait dans la zone de réfrigération ouverte. Bacon fin au goût d'érable. Mon fils est chef, il le cuisine selon deux normes. En fait, je l'ai laissé trop longtemps pour le rendre encore plus croustillant.
Il était donc vraiment bien cuisiné. Il est conservé dans une zone de réfrigération ouverte et quand j'ai récupéré le paquet, il faisait vraiment chaud. Cependant, je venais de rentrer de l'extérieur et il faisait -25 °C, alors j'ai cru que mes doigts étaient un peu gelés.

Je pense sérieusement que toutes les voies de sécurité doivent avoir des zones de réfrigération fermées qui ne sont plus ouvertes. Et je ne sais pas si ce paquet a été retourné et simplement remis sur l'étagère, probablement parce qu'il était chaud. Mais nous avons également eu de mauvaises expériences avec leur fromage conservé dans une caisse ouverte. Tout doit être conforme à la réglementation et aux normes et je pense que ces anciennes installations de sécurité doivent être remplacées par des unités de réfrigération fermées. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux