تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة سيمينول للشواء، 640 إس كاونتي رود 419، تشولوتا، فلوريدا 32766، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
640 South County Road 419, Chuluota, 32766 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/29/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - بدأ الموظف العمل مع الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس مواد الخدمة الواحدة غير المغلفة دون غسل اليدين أولاً. - يبدأ الموظف الذي يستخدم الهاتف المحمول في إعداد الطعام دون غسل اليدين. تمت ملاحظته لموظفين مختلفين. **تحذير**
- أولوية عالية - استخدم الموظف التبغ أو أكل أو شرب ثم شارك في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس مواد الخدمة الفردية غير المغلفة دون غسل اليدين. - موظف يشرب المشروبات ويستمر في إعداد الطعام، وعدم غسل اليدين
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. - 20 حول إطار الباب الخلفي داخل المطبخ. - 3 حول موزع كيميائي فوق حوض ثلاثي - 2 على الأرض بجوار أرفف المعدات النظيفة - 3 داخل صندوق بلاستيكي أبيض على الحائط فوق الباب الخلفي **شكوى الإداري**
- أولوية عالية - وجود فضلات الصراصير و/أو الفضلات. - حول إطار الباب الخلفي داخل المطبخ - حول مأخذ التيار الكهربائي الموجود بجوار أرفف تخزين الطعام - أعلى مطفأة الحريق بجوار الباب الخلفي - حول موزع المواد الكيميائية فوق الحوض الثلاثي **شكوى الإدارية**
- أولوية عالية - إيقاف البيع يصدر في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة لأغذية آمنة بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. - في Dukers reach in cleader - يتم الاحتفاظ بالجبن الكريمي طوال الليل 52 فهرنهايت - كريمة حامضة تُحفظ طوال الليل 52 فهرنهايت - بودنغ الموز يُحفظ طوال الليل 55 درجة فهرنهايت - سلطة البطاطس تُحفظ طوال الليل 54 درجة فهرنهايت **تحذير**
- أولوية عالية - قاطع المكنسة الكهربائية مفقود في مريلة الخرطوم. - صنبور أسفل الحوض الثلاثي **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2
تعليقات
تعليق