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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Seminole BBQ Company, 640 S County Rd 419, Chuluota, FL 32766, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
640 South County Road 419, Chuluota, 32766 Florida, United States
Schließungsdatum: 29.08.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter begann, mit Lebensmitteln zu arbeiten, saubere Geräte oder Utensilien zu handhaben oder unverpackte Einzelbedienungsartikel zu berühren, ohne sich vorher die Hände zu waschen. - Der Mitarbeiter, der sein Handy benutzt, beginnt mit der Essenszubereitung, ohne sich die Hände zu waschen. Für zwei verschiedene Mitarbeiter beobachtet. **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter konsumierte Tabak, aß oder trank und bereitete anschließend Speisen zu, berührte saubere Geräte oder Utensilien oder berührte unverpackte Einzelbedienungsartikel, ohne sich die Hände zu waschen. - Mitarbeiter trinkt Getränke und bereitet weiterhin Speisen zu, kein Händewaschen
- Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität vorhanden, was durch gefundene lebende Kakerlaken belegt wird. - 20 am Türrahmen der Hintertür in der Küche. - 3 rund um den Chemikalienspender über dem Dreifachwaschbecken - 2 auf dem Boden neben den Regalen für saubere Geräte - 3 in einer weißen Plastikbox an der Wand über der Hintertür **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Exkremente und/oder Exkremente von Kakerlaken sind vorhanden. - Rund um den Türrahmen der Hintertür in der Küche - rund um die Steckdose neben den Regalen für Lebensmittel - auf dem Feuerlöscher neben der Hintertür - rund um den Chemikalienspender über der Dreifachspüle **Admin Complaint**
- Hohe Priorität — Der Verkaufsstopp wurde pünktlich und unter Einhaltung der Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgesprochen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die auf mehr als 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. - In Dukers Reach im Kühlschrank - Frischkäse über Nacht bei 52 Grad Celsius aufbewahrt - Sauerrahm über Nacht bei 52 Grad Celsius aufbewahrt - Sauerrahm über Nacht bei 52 Grad Celsius aufbewahrt - Bananenpudding über Nacht bei 55 Grad Celsius aufbewahrt - Kartoffelsalat über Nacht 54 °F **Warnung**
- Hohe Priorität - Der Vakuumschalter fehlt an der Schlauchnummer. - Wasserhahn unter der Dreifachspüle **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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