Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Seminole BBQ Company, 640 S County Rd 419, Chuluota, Florida 32766, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
640 South County Road 419, Chuluota, 32766 Florida, United States
Fecha de cierre: 29/08/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin empacar sin lavarse primero las manos. - El empleado que usa el teléfono móvil comienza a preparar la comida sin lavarse las manos. Observado para dos empleados diferentes. **Advertencia**
- Alta prioridad: el empleado consumió tabaco, comió o bebió y luego se dedicó a la preparación de la comida, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin lavarse las manos. - El empleado bebió bebidas y continuó preparando los alimentos, sin lavar a mano
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. - 20 alrededor del marco de la puerta trasera dentro de la cocina. - 3 alrededor de un dispensador de productos químicos sobre un fregadero triple - 2 en el piso junto a los estantes de equipos limpios - 3 dentro de una caja de plástico blanca en la pared sobre la puerta trasera**Queja del administrador**
- Alta prioridad: presencia de excrementos y/o excrementos de cucarachas. - alrededor del marco de la puerta trasera del interior de la cocina - alrededor de la toma eléctrica ubicada junto a los estantes de almacenamiento de alimentos - en la parte superior del extintor junto a la puerta trasera - alrededor del dispensador de productos químicos sobre el fregadero triple **Queja administrativa**
- Alta prioridad: se emitió una suspensión de venta con control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos debido al abuso de temperatura. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos, mantener los alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. - En Dukers, meter la mano en una hielera, mantener el queso crema a 52° F, crema agria mantenida durante la noche a 52° F, pudín de plátano mantenido durante la noche, 55° F, ensalada de patatas mantenida durante la noche a 54° F **Advertencia**
- Alta prioridad: falta un disyuntor en la parte inferior de la manguera. - Grifo debajo del fregadero triple **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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