تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شارك بيت بار آند جريل، 4001 إن أتلانتيك أفي، كوكوا بيتش، فلوريدا 32931، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
4001 North Atlantic Avenue, Cocoa Beach, 32931 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 06/26/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ مقتل 12 حشرة طائرة حية في المطبخ/مشغل المنطقة الإعدادية 3 تمت ملاحظتها 3 في منطقة صنع البيتزا تمت ملاحظتها 18 في منطقة البار **تكرار الانتهاك** **تحذير**
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأطعمة الجاهزة للأكل. يتم تخزين الأسماك النيئة فوق النقانق في متناول اليد في المبرد. يتم تخزين اللحم البقري الخام فوق اللحوم اللذيذة في المبرد
أولوية عالية - تم إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. الماهي الخام المذاب بالكامل في عبوة مختومة تحمل الملصق مع متطلبات الذوبان. تحتوي زجاجة الخمور الموجودة خلف القضيب على العديد من الحشرات الميتة داخل السائل** تكرار الانتهاك**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. في مكان يسهل الوصول إليه في الجبن الأزرق المبرد (53 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ شرائح الطماطم (53 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ سلو (52 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ السجق المطبوخ (53 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الجبن المبشور (51 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الخس المقطّع (53 فهرنهايت - كولد هولدينغ) انظر إيقاف البيع **تكرار المخالفة** **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. في الجزء العلوي من متناول اليد في المبرد على خط الطهي الجبن الأزرق (53 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ شرائح الطماطم (53 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ سلو (52 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ السجق المطبوخ (53 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الجبن المبشور (51 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الخس المقطّع (53 درجة فهرنهايت - التخزين البارد) **تكرار المخالفة** **تحذير**
أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. أكثر من عنصر خدمة فردي على الرف خارج المبرد
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
10
تعليقات
تعليق