Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Shark Pit Bar & Grill, 4001 N Atlantic Avenue, Cocoa Beach, Florida 32931, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
4001 North Atlantic Avenue, Cocoa Beach, 32931 Florida, United States
Fecha de cierre: 26/06/2024Infracciones:
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron 12 insectos voladores vivos en la cocina/área de preparación, un operador mató a 3 en el área de preparación de pizzas Se observó a 18 en el área del bar **Violación repetida** **Advertencia**
Alta prioridad: los alimentos crudos para animales almacenados o no están debidamente separados de los alimentos listos para el consumo. Pescado crudo almacenado sobre salchichas al alcance de la mano en una hielera Carne cruda almacenada sobre carne de charcutería en una hielera
Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no están en buenas condiciones. Mahi crudo completamente descongelado en un paquete sellado con una etiqueta con los requisitos de descongelación La botella de licor detrás de la barra tiene varios insectos muertos dentro del líquido **Violación repetida**
Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. En la parte superior del alcance de la mano, coloque queso azul más frío (53 °F, retención en frío); corte tomates (53 °F, retención en frío); ensalada de repollo (52 °F, retención en frío); salchichas cocidas (53 °F, retención en frío); queso rallado (51 °F, retención en frío); lechuga cortada (53 °F, retención en frío) CONSULTE LA PARADA DE VENTA **Repite la violación** **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. En la parte superior abatible de la hielera sobre la línea de cocción, queso azul (53 °F, retención en frío); rodajas de tomate (53 °F, retención en frío); ensalada de repollo (52 °F, retención en frío); salchichas cocidas (53 °F, retención en frío); queso rallado (51 °F, retención en frío); lechuga cortada (53 °F, retención en frío) **Repite la violación** **Advertencia**
Alta prioridad: sustancia tóxica/sustancia química almacenada de forma inadecuada. Sobre artículos de servicio individuales en el estante fuera de la nevera portátil
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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