تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم ستاليون، 11630 طريق بولو كلوب، ويلينغتون، فلوريدا 33414، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
11630 Polo Club Road, Wellington, 33414 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 12/20/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - الحشرات الحية الطائرة الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. ما يقرب من اثني عشر ذبابة حية على البالوعة الأرضية تحت غسالة الأطباق في المطبخ. ذبابان حيّان على باب غرفة التخزين الجاف في المطبخ، ذبابان حيّان يطيران في البار ولا يهبطان على أي شيء. تم قتل المشغل وإزالته. **تم اتخاذ الإجراء التصحيحي** **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-12-20: ما يقرب من أربعة ذباب حي يطير في غرفة التخزين الجاف في المطبخ، ولا يهبط على أي شيء. ما يقرب من ثلاثة ذباب حي يطير على طول خط الطهي ولا يهبط على أي شيء. **شكوى الإدارة**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأغذية الجاهزة للأكل. وصول التونة النيئة فوق شرائح الطماطم إلى المبرد مقابل الجدار الخلفي للمطبخ تمت إزالتها **تم تصحيحها في الموقع** **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-12-20: شريحة لحم نيئة فوق سمك السلمون المطبوخ الجاهز للأكل. تم تصحيح عامل التكرار. **شكوى الإدارة** تم تصحيحها على الموقع**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. ما يقرب من ثمانية صراصير حية على صينية لتخزين المواد المعلبة والجدار في غرفة التخزين الجاف في المطبخ. ما يقرب من ستة صراصير حية على الحائط خارج غرفة التخزين الجاف في المطبخ قتل المشغل المنطقة المعقمة التي تمت إزالتها **تم اتخاذ الإجراء التصحيحي** **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-12-20: تم العثور على 3 صراصير حية أسفل طاولة التحضير في المطبخ. تم العثور على 2 صرصور حية في جدار منطقة غسيل الأطباق ذات الحوض الثلاثي. **شكوى الإدارة**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
25
تعليقات
تعليق