Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Stallion, 11630 Polo Club Rd, Wellington, FL 33414, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
11630 Polo Club Road, Wellington, 33414 Florida, United States
Data de encerramento: 20/12/2023Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Aproximadamente doze moscas vivas no chão são drenadas sob a máquina de lavar louça na cozinha. Duas moscas vivas na porta de um depósito seco na cozinha duas moscas vivas voando pelo bar sem pousar em nada. Operador morto e removido. **Ação corretiva tomada** **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 2023-12-20: Aproximadamente quatro moscas vivas voando em um depósito seco na cozinha, sem pousar em nada. Aproximadamente três moscas vivas voando ao longo da linha de cozimento sem pousar em nada. **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Atum cru sobre tomates fatiados é colocado no refrigerador contra a parede traseira da cozinha. Removido **Corrigido no local** **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 2023-12-20: Bife cru sobre salmão cozido pronto para comer. Operador de repetição corrigido. **Reclamação do administrador** **Corrigida no site**
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade da barata presente conforme evidenciada pelas baratas vivas encontradas. Aproximadamente oito baratas vivas na bandeja armazenando itens enlatados e na parede em uma sala de armazenamento a seco na cozinha. Aproximadamente seis baratas vivas na parede do lado de fora da sala de armazenamento seco na cozinha O operador matou a área higienizada removida **Ação corretiva tomada** **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 2023-12-20:3 baratas vivas encontradas embaixo da mesa de preparação na cozinha. 2 baratas vivas encontradas na parede da área de lavagem de louça com pia tripla. **Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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