Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Stallion Restaurant, 11630 Polo Club Road, Wellington, FL 33414, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
11630 Polo Club Road, Wellington, 33414 Florida, United States
Fecha de cierre: 20/12/2023Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Aproximadamente doce moscas vivas en el desagüe del suelo debajo del lavavajillas de la cocina. Dos moscas vivas en la puerta del almacén seco de la cocina dos moscas vivas volando por el bar sin aterrizar en nada. Operador asesinado y retirado. **Medidas correctivas adoptadas** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 20 de diciembre de 2023:Aproximadamente cuatro moscas vivas vuelan alrededor de un almacén seco de la cocina y no se posan sobre nada. Aproximadamente tres moscas vivas vuelan a lo largo de la línea de cocción y no aterrizan en nada. **Queja del administrador**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. El atún crudo sobre los tomates en rodajas llega a la hielera contra la pared trasera de la cocina Eliminado**Corregido en el sitio** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-12-20: filete crudo en lugar de salmón cocido listo para comer. Operador de repetición corregido. **Queja del administrador** **Corregido in situ**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente ocho cucarachas vivas en una bandeja que almacena productos enlatados y en la pared de un cuarto de almacenamiento seco en la cocina. Aproximadamente seis cucarachas vivas en la pared exterior de la sala de almacenamiento seco de la cocina El operador mató el área desinfectada removida **Se tomaron medidas correctivas** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-12-20: Se encontraron 3 cucarachas vivas debajo de la mesa de preparación de la cocina. Se encontraron 2 cucarachas vivas en la pared del área de lavado de platos con triple fregadero. **Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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