Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Stallion Restaurant, 11630 Polo Club Rd, Wellington, FL 33414, Vereinigte Staaten.

11630 Polo Club Road, Wellington, 33414 Florida, United States

Schließungsdatum: 20.12.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Ungefähr zwölf lebende Fliegen am Bodenablauf unter der Spülmaschine in der Küche. Zwei lebende Fliegen an der Tür des Trockenlagerraums in der Küche, zwei lebende Fliegen fliegen an der Bar herum und landen auf nichts. Der Bediener wurde getötet und entfernt. **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung 2023-12-20: Ungefähr vier lebende Fliegen fliegen im Trockenlagerraum in der Küche herum und landen auf nichts. Ungefähr drei lebende Fliegen fliegen entlang der Kochlinie herum und landen auf nichts. **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Roher Thunfisch über geschnittenen Tomaten reicht im Kühler gegen die Rückwand der Küche Entfernt**Vor Ort korrigiert** **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung 2023-12-20: Rohes Steak über verzehrfertigen gekochten Lachs. Wiederholter Operator wurde korrigiert. **Administratorbeschwerde** **Vor Ort korrigiert**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität vorhanden, wie lebende Kakerlaken gefunden haben. Ungefähr acht lebende Kakerlaken auf einem Tablett, in dem Konserven aufbewahrt werden, und an der Wand im Trockenlagerraum in der Küche. Ungefähr sechs lebende Kakerlaken an der Wand vor dem Trockenlagerraum in der Küche. Der Bediener hat den desinfizierten Bereich getötet. **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Warnung** — Von der Nachuntersuchung 2023-12-20:3 lebende Kakerlaken wurden unter dem Vorbereitungstisch in der Küche gefunden. 2 lebende Kakerlaken wurden in der Wand des Spülbereichs mit drei Spülbecken gefunden. **Admin-Beschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida