تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كرة صيد فوتشو من تانتو وانغ، 4118 الشارع الرئيسي، كوينز، نيويورك 11355، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
4118 Main Street, 11354 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 1 سبتمبر 2023سبب الإغلاق:
عدم كفاية أو عدم توفير معدات التخزين الساخن أو التخزين البارد أو التخزين البارد للحفاظ على التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة السلامة (TCS) في درجات الحرارة المطلوبة
طعام مغشوش أو خاطئ. الأغذية المغشوشة أو ذات العلامات التجارية الخاطئة التي يتم حيازتها أو تصنيعها أو إنتاجها أو تعبئتها أو بيعها أو عرضها للبيع أو تسليمها أو إهداؤها
لا يتم غسل السطح الملامس للطعام وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط عند حدوث تلوث.
بعد الطهي أو إزالته من الحجز الساخن، لا يتم تبريد طعام TCS بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل خلال 4 ساعات إضافية.
لا يتم الاحتفاظ بمواد TCS الغذائية الساخنة عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
154
تعليقات
تعليق