Relatório de segurança alimentar: Fuzhou Fishball de Tantou Wang, 4118 Main St, Queens, NY 11355, EUA.

4118 Main Street, 11354 New York, United States

Data de fechamento: 1 de setembro de 2023
Motivo do encerramento:
Equipamentos insuficientes ou inexistentes de retenção a quente, armazenamento a frio ou refrigeração fornecidos para manter o Controle de Tempo/Temperatura para Alimentos Seguros (TCS) nas temperaturas exigidas
Comida adulterada ou com marca incorreta. Alimentos adulterados ou com marcas incorretas possuídos, fabricados, produzidos, embalados, vendidos, oferecidos para venda, entregues ou doados
A superfície de contato com alimentos não foi devidamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade em que a contaminação possa ter ocorrido.
Após o cozimento ou remoção da câmara quente, os alimentos TCS não são resfriados por um método aprovado pelo qual a temperatura interna é reduzida de 140° F para 70° F ou menos em 2 horas e de 70° F para 41° F ou menos em 4 horas adicionais.
Item alimentar TCS quente não mantido a ou acima de 140° F.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.