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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bola de pescado Fuzhou de Tantou Wang, 4118 Main St, Queens, NY 11355, EE. UU..
hace 2 años • negocio
4118 Main Street, 11354 New York, United States
Fecha de cierre: 1 de septiembre de 2023Motivo del cierre:
No se proporcionó equipo de retención en caliente, almacenamiento en frío o almacenamiento en frío para mantener el control del tiempo y la temperatura de los alimentos inocuos (TCS) a las temperaturas requeridas
Alimentos adulterados o mal etiquetados. Alimentos adulterados o mal etiquetados poseídos, fabricados, producidos, envasados, vendidos, ofrecidos a la venta, entregados o regalados
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que se haya producido una contaminación.
Después de cocinarlos o retirarlos de la cámara caliente, los alimentos TCS no se enfrían mediante un método aprobado mediante el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F a 70 °F o menos en 2 horas, y de 70 °F a 41 °F o menos en 4 horas adicionales.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la ciudad de Nueva York.
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