تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكويريا إل باترون، 6832 دبليو آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6832 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 أبريل 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ خارج الحاويات السائبة التي تحتوي على الأرز والسكر وما إلى ذلك لتراكم البقايا. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ فتح العلبة مع التراكم. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ تراكم المياه في منطقة الحوض المكونة من 3 أقسام. عندما يتم إطلاق المياه من الحوض الثاني، تعود المياه إلى حوضي الحوض الأول والثالث. كلف المدير بالإصلاح قبل تاريخ إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-025. تم إصدار الاقتباس.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها من التقرير #2574492 لم يتم تصحيحها؛ لاحظ #39 المواد الغذائية المخزنة داخل غرفة الفرن الخلفية/خزانة المرافق. أصدر #55 تعليمات للمدير بإزالة جميع المواد الغذائية لحمايتها من التلوث. لاحظ وجود فتحات في الجدران، وعلى طول الألواح، وحول تجهيزات الأنابيب والمنافذ في المناطق الإعدادية. لوحظ وجود بلاط السقف المفقود والملطخ في منطقة التحضير الخلفية/غسل الصحون. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات في الجدران والأسقف في جميع المناطق. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق