تقرير سلامة الغذاء - Other Physical Contamination، Denham Springs Louisiana

27214 Crossing Circle, Denham Springs, 70726 Louisiana, United States

في فترة ما بعد الظهر من يوم 17/04/2025، كنت أنا وعائلتي نحتفل بحفل عشاء زفاف في مطعم تكساس رود هاوس في دينهام سبرينغز، لويزيانا. قدّم الجميع طلباتهم، وبعد حوالي 20 دقيقة بدأ الطعام يصل تدريجياً – استغرق الأمر بعض الوقت لأن المكان كان مكتظاً، وهو ما فهمناه جميعاً. بعد وصول المقبلات وتناولها، جاء الطبق الرئيسي، وكان طبقي يبدأ بسلطة. قمت بتحضير سلطتي بصلصة راتش والملح والفلفل. بعد إضافة كل شيء على السلطة، بدأت في تناول وجبتي، وفي نهاية السلطة تقريباً لاحظت صوت طقطقة صلبة. افترضت أنها قطعة خبز محمص صلبة، فابتلعت واستمررت في مضغ ما تبقى من السلطة في فمي. في تلك اللحظة لاحظت طقطقة صلبة أخرى، فتوقفت عن المضغ ومررت لساني على الجسم، فشعرت بسطح صلب وناعم، وجرح لساني. فبصقت الطعام فوراً على الطبق ولاحظت قطعة صلبة من طبق سيراميك مكسور كانت في طبق السلطة. في تلك اللحظة طلبت النادل وأخبرته بما حدث. أبلغ النادل مدير الطابق، وجاء الشريك المدير للمطعم أيضاً. كلاهما تحقق من طبيعة الجسم وأخذه بسرعة. أُعطيت بطاقة من طاقم الإدارة وأُخبرت بأنه سيتم تقديم تقرير حادثة وأن الشركة ستتواصل معي في اليوم التالي، لكن ذلك لم يحدث قط. لديّ شهود يمكنهم تأكيد كل هذا. أنهى مجموعتي وجبتهم، وحاولت أنا أيضاً لكنني لم أستطع لأن لساني كان مجروحاً وكان الأكل صعباً. تم حذف وجبتي من الفاتورة وغادرنا المطعم. عدت أنا وزوجتي إلى المنزل وغيّرنا ملابسنا، ثم توجهت فوراً إلى غرفة الطوارئ. تم التقاط صور بالأشعة السينية، لكنني غادرت قبل الحصول على النتائج لأنه كان منتصف الليل وكان الأمر يستغرق وقتاً طويلاً، وكان الألم الوحيد الذي أشعر به من الجرح في لساني. لم أكن أعلم أن لديّ قطعة خزف خطية بطول 2.2 سنتيمتر في أمعائي. في اليوم التالي، كنت أنا وعائلتي في الخارج نقوم بشواء عندما شعرت بألم حاد فدخلت إلى الحمام، وفي تلك اللحظة اشتد الألم كثيراً ولاحظت أن ماء المرحاض كان أحمر فاقعاً. نهضت ومسحت نفسي فكان الورق مليئاً بالدم. أخبرت زوجتي فوراً وذهبنا إلى مستشفى آخر غير الذي زرناه الليلة السابقة. أُجري فحص بالأشعة المقطعية وتمت مقارنته بفحص الليلة السابقة – وكانت قطعة الخزف الخطية بطول 2.2 سنتيمتر قد اختفت، إذ كنت قد أخرجتها عبر المستقيم مما تسبب في نزيف غزير. أخبرني الطبيب أنني كنت محظوظاً جداً جداً لأن الأمر كان يمكن أن يكون أسوأ بكثير. اضطررت إلى العودة إلى العمل صباح الاثنين التالي لأنه كان وقت عودتي إلى دوريتي البحرية، لكنني كنت لا أزال أنزف وأشعر بالألم عند مغادرتي. لم يكن لديّ خيار آخر لأن هذا هو مصدر رزقي لإعالة عائلتي. اعتباراً من 24/04/2026، توقف النزيف والألم تقريباً – فقط كمية صغيرة عند المسح. وخلاصة القول، كان ينبغي على المطعم اتخاذ مزيد من الاحتياطات فيما يتعلق بتحضير الطعام. إصاباتي بالغة الخطورة.