Relatório de segurança alimentar - Other Physical Contamination, Denham Springs Louisiana

27214 Crossing Circle, Denham Springs, 70726 Louisiana, United States

Na tarde do dia 17/04/2025, eu e minha família estávamos celebrando um jantar de casamento no Texas Roadhouse em Denham Springs, Louisiana. Todos fizeram seus pedidos e após cerca de 20 minutos a comida começou a chegar – demorou um pouco porque o lugar estava lotado, o que todos entendemos. Depois que as entradas chegaram e foram consumidas, o prato principal saiu – para mim, começava com uma salada. Preparei minha salada com molho ranch, sal e pimenta. Depois de tudo colocado na salada, comecei a comer, e quase no final da minha salada percebi um estalo duro. Presumi que era um crouton duro, engoli e continuei mastigando o restante da salada que estava na minha boca. Nesse momento percebi outro estalo duro, parei de mastigar e passei a língua sobre o objeto – senti uma superfície dura e lisa, e cortei minha língua. Imediatamente cuspi a comida no prato e percebi um pedaço duro de cerâmica quebrada no meu prato de salada. Nesse momento chamei o garçom e expliquei o que estava acontecendo. O garçom notificou o gerente de piso e o sócio gerente da loja também veio. Ambos verificaram o que era o objeto e o recolheram rapidamente. Recebi um cartão da equipe de gerência e fui informado de que um relatório de incidente seria feito e que a empresa entraria em contato comigo no dia seguinte, mas isso nunca aconteceu. Tenho testemunhas para confirmar tudo isso. Meu grupo terminou a refeição, eu tentei mas não consegui porque minha língua estava cortada e era difícil comer. Minha refeição foi retirada da conta e saímos do estabelecimento. Eu e minha esposa fomos para casa, trocamos de roupa e fui imediatamente ao pronto-socorro. Raios-X foram tirados, mas saí antes de receber os resultados porque já era meia-noite e estava demorando muito. A única dor que eu sentia era do corte na língua. Sem saber que tinha um fragmento linear de porcelana de 2,2 centímetros no meu estômago. No dia seguinte, eu e minha família estávamos do lado de fora fazendo um churrasco quando senti uma dor aguda e entrei para usar o banheiro. Nesse momento a dor ficou muito intensa e percebi que a água no vaso sanitário estava vermelho-vivo. Levantei, me limpei e o papel estava cheio de sangue. Imediatamente avisei minha esposa e fomos a outro hospital, não o mesmo da noite anterior. Uma tomografia computadorizada foi realizada e uma comparação foi feita com a da noite anterior – o fragmento linear de porcelana de 2,2 centímetros havia desaparecido. Eu o havia expelido pelo reto, causando sangramento abundante. O médico me disse que tive muita, muita sorte porque isso poderia ter sido muito pior. Tive que voltar ao trabalho na segunda-feira seguinte de manhã porque era hora de retornar à minha rotação offshore, mas ainda estava sangrando e com dor quando parti. Não tive outra opção porque é assim que sustento minha família. Em 24/04/2026, o sangramento e a dor quase cessaram – apenas uma pequena quantidade ao me limpar. Em conclusão, o estabelecimento deveria ter tomado mais precauções na preparação dos alimentos. Minhas lesões são muito substanciais.