Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Other Physical Contamination, Denham Springs Louisiana

27214 Crossing Circle, Denham Springs, 70726 Louisiana, United States

Am Nachmittag des 17.04.2025 feierten ich und meine Familie ein Hochzeitsessen im Texas Roadhouse in Denham Springs, Louisiana. Alle gaben ihre Bestellung auf und nach etwa 20 Minuten begann das Essen zu kommen – es dauerte etwas länger, weil das Lokal sehr voll war, was wir alle verstanden. Nachdem die Vorspeisen serviert und verzehrt wurden, kam das Hauptgericht heraus – für mich begann es mit einem Salat. Ich bereitete meinen Salat mit Ranch-Dressing, Salz und Pfeffer zu. Nachdem alles auf den Salat gegeben wurde, begann ich meine Mahlzeit zu essen, und gegen Ende meines Salats bemerkte ich ein hartes Knacken. Ich nahm an, dass es ein harter Crouton war, schluckte und kaute den Rest des Salats in meinem Mund weiter. In diesem Moment bemerkte ich ein weiteres hartes Knacken, hörte auf zu kauen und rieb meine Zunge gegen den Gegenstand – ich spürte eine harte, glatte Oberfläche und schnitt mir die Zunge. Ich spuckte das Essen sofort auf den Teller und bemerkte ein hartes Stück zerbrochenes Keramikgeschirr in meinem Salateller. Ich rief die Bedienung und erklärte ihr, was passiert war. Die Bedienung informierte den Schichtleiter, und der Geschäftsführer kam ebenfalls hinzu. Beide bestätigten, was der Gegenstand war, und hoben ihn schnell auf. Ich erhielt eine Visitenkarte vom Managementteam und wurde darüber informiert, dass ein Vorfallbericht erstellt werden würde und das Unternehmen sich am folgenden Tag bei mir melden würde – was jedoch nie geschah. Ich habe Zeugen, die all dies bestätigen können. Meine Gruppe beendete ihr Essen, ich versuchte es auch, konnte aber nicht mehr, da meine Zunge verletzt war und das Essen schwerfiel. Meine Mahlzeit wurde von der Rechnung gestrichen und wir verließen das Lokal. Meine Frau und ich fuhren nach Hause, zogen uns um, und ich ging sofort in die Notaufnahme. Röntgenaufnahmen wurden gemacht, aber ich verließ das Krankenhaus, bevor ich die Ergebnisse erhielt, da es bereits Mitternacht war und es zu lange dauerte. Der einzige Schmerz, den ich hatte, war von dem Schnitt an meiner Zunge. Ich wusste nicht, dass ich ein 2,2 Zentimeter langes lineares Porzellanstück in meinem Bauch hatte. Am nächsten Tag waren ich und meine Familie draußen beim Grillen, als ich einen stechenden Schmerz bemerkte und ins Haus ging, um die Toilette zu benutzen. Der Schmerz wurde sehr intensiv und ich bemerkte, dass das Wasser in der Toilette hellrot war. Ich stand auf, wischte mich ab und das Papier war voller Blut. Ich informierte sofort meine Frau und wir fuhren in ein anderes Krankenhaus als das vom Vorabend. Ein CT-Scan wurde durchgeführt und ein Vergleich mit dem Vorabend gemacht – das 2,2 Zentimeter lange lineare Porzellanstück war verschwunden. Ich hatte es durch meinen Mastdarm ausgeschieden, was zu starken Blutungen führte. Der Arzt sagte mir, ich hätte sehr, sehr viel Glück gehabt, da es hätte schlimmer ausgehen können. Ich musste am darauffolgenden Montagmorgen wieder zur Arbeit, da es Zeit für meine Offshore-Rotation war, aber ich blutete noch und hatte Schmerzen, als ich wieder aufbrach. Ich hatte keine andere Wahl, da dies mein Lebensunterhalt ist. Zum Stand 24.04.2026 haben die Blutungen und Schmerzen fast aufgehört – nur noch eine kleine Menge beim Abwischen. Abschließend hätte das Lokal mehr Vorsichtsmaßnahmen bei der Speisenzubereitung treffen müssen. Meine Verletzungen sind sehr erheblich.