تقرير
تقرير سلامة الغذاء: الثور النحاسي على نافار باركواي في نافار.
منذ 3 سنوات •source pnj.com • عمل
التقرير التنظيمي
7279 Navarre Parkway, Navarre, 32566 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02-09-2021أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة على الأغذية الجاهزة للأكل. عند التفتيش لاحظ لحم البقر المفروم فوق الأفوكادو في الباب الزجاجي تصل في برودة في منطقة التخزين الخارجية عن طريق دخول الجانب الأيمن.
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. عند التفتيش لاحظ 21 فضلات القوارض على أرضية الحمام داخل المطبخ، 20 تحت متناول اليد في برودة عبر الشواية في المطبخ، 20 تحت المقلاة العميقة في المطبخ، 3 على الرف الثاني خارج غرفة التخزين الجاف فوق الفريزر الصدر، حوالي 50 داخل المشي في وحدة تبريد تستخدم التخزين الجاف الموجود في الخارج، حوالي 10 تحت المشي في وحدة تبريد خارج التخزين. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة عقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. وصول صغير في برودة بجانب نافذة الخدمة الأمامية - الدجاج 59f واللبن 61f لمدة 2 ساعة. المشغل تجاهل المواد الغذائية المثيرة للقلق.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
3