تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا ويرهاوس فود ماركت، 538 W شارع 119، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
538 West 119th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يناير 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظت وجود عدة أكياس من البطاطس المقلية في الفريزر الذي يمكن الوصول إليه من الأمام دون ملصقات توفر هوية الطعام والشركة المصنعة. تعليمات لتوفير ملصق يوفر معلومات غذائية كافية وصيانتها.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت العديد من عناصر الخدمة الواحدة المخزنة مباشرة على أرضية ممر المبيعات. تعليمات بنقل ما لا يقل عن 6 بوصات فوق الأرض وصيانتها.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: صواني الطعام المرصودة ذات الخدمة الواحدة المخزنة غير المقلوبة/المكشوفة في طابق المبيعات. تعليمات لتخزين الأدراج ذات الخدمة الواحدة المقلوبة أو المغطاة وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الحشوات الملحوظة للمبردات والمجمدات في منطقة التخزين الخلفية في حالة سيئة. تعليمات لإصلاح أو استبدال جميع الحشوات في حالة سيئة وصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: التربة المرصودة في التجويف الداخلي للعديد من المبردات والمجمدات المستقيمة في جميع أنحاء طابق المبيعات. تعليمات لتنظيف وتعقيم الأجزاء الداخلية لجميع الأسطح الملامسة غير الغذائية للمعدات وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: التربة المرصودة على أرضية التخزين الخلفي ومنطقة الشحن. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود معدات غير وظيفية وغير مستخدمة بين أرفف الممرات والمبردات في جميع أنحاء طابق المبيعات والمنطقة الخلفية. تعليمات بالإزالة من المباني وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق