Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : THE WAREHOUSE FOOD MARKET, 538 W 119th St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
538 West 119th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 23 janvier 202437. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : on a observé plusieurs sacs de frites dans le congélateur à portée de main avant sans étiquettes indiquant l'identité de l'aliment et du fabricant. Il est demandé de fournir une étiquette fournissant des informations alimentaires adéquates et de les entretenir.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : on a observé plusieurs articles à service unique stockés directement sur le sol de l'allée des ventes. Il est demandé de déplacer au moins 6 pouces au-dessus du sol et de l'entretenir.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : plateaux de nourriture à service unique observés rangés non renversés/découverts sur la surface de vente. Il est demandé de ranger les plateaux à service unique inversés ou couverts et de les entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les joints des refroidisseurs et des congélateurs dans la zone de stockage arrière ont été observés en mauvais état. Il est demandé de réparer ou de remplacer tous les joints en mauvais état et de les entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : sol observé dans la cavité intérieure de plusieurs refroidisseurs et congélateurs verticaux sur l'ensemble de la surface de vente. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter l'intérieur de toutes les surfaces de l'équipement non en contact avec les aliments et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol observé sur le sol de la zone de stockage et d'expédition arrière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : équipement non fonctionnel et non utilisé observé entre les étagères des allées et les glacières dans l'ensemble de la surface de vente et de la zone arrière. Il a été demandé de quitter les lieux et de les entretenir.
Une source : chicago.gov
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