تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: توكانوس برازيليان جريل، 110 سنترال افي إس دبليو، البوكيرك، NM 87102، الولايات المتحدة.
منذ سنتين •source abqjournal.com • عمل
110 Central Avenue Southwest, Albuquerque, 87102 New Mexico, United States
تاريخ الإغلاق: 20 مارس 2023الانتهاكات التي تمت ملاحظتها:
الصراصير الميتة في منطقة المطبخ خلف المواقد في منطقة غسيل الأطباق وفي المنطقة الخلفية حيث يوجد سخان المياه.
عبوة مفتوحة من الطماطم والسالم/السجق واللفائف في غرفة التبريد والمبردات التي يمكن الوصول إليها.
علبة من اللحوم مخزنة على أرضية غرفة التبريد
لم يكن الشخص المسؤول و/أو الموظفون على علم بالأمراض التي تنقلها الأغذية أو أعراضها.
قم بتبريد سمك القد في مقلاة فوق المقلاة العميقة بدرجة حرارة 70 فهرنهايت.
الأباريق وحبوب الحمص والطماطم والبازلاء والجزر كلها بدون علامات التاريخ.
عبوات من اللحم البقري الذائب فوق حوض مكون من جزئين.
تراكم الحطام على الأطباق والأواني في منطقة التجفيف.
مقبض مفقود على باب غرفة التبريد.
باب غسالة الصحون لا يفتح بشكل صحيح والمياه تخرج من الجزء العلوي من منطقة الباب.
فتاحة العلب مع تراكم الحطام، وتراكم الحطام على غطاء المروحة في المبردات التي يمكن الوصول إليها، وكمية كبيرة من الحطام داخل غسالة الأطباق، وتراكم الحطام على الجزء العلوي من الأفران في أبواب وأرضيات المبردات التي يمكن الوصول إليها.
المصدر: www.abqjournal.com/
198
تعليقات
تعليق