Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tucanos Brazilian Grill, 110 Central Ave SW, Albuquerque, NM 87102, Estados Unidos.
há 2 anos •source abqjournal.com • negócios
110 Central Avenue Southwest, Albuquerque, 87102 New Mexico, United States
Data de encerramento: 20 de março de 2023Violações observadas:
Baratas mortas na área da cozinha, atrás dos fogões, na área de lavar louça e na área traseira, onde o aquecedor de água está localizado.
Abra o pacote de tomates, salame/salsicha e pãezinhos em refrigeradores embutidos e refrigeradores recarregáveis.
Uma caixa de carne armazenada no chão do refrigerador
A pessoa responsável e/ou os funcionários não estavam cientes das doenças transmitidas por alimentos ou de seus sintomas.
Bacalhau em uma frigideira em cima de uma fritadeira com temperatura de 70 graus F.
Jarros, grão-de-bico, tomate, ervilha, cenoura, tudo sem marcas de data.
Pacotes de carne descongelada em cima de uma pia de dois compartimentos.
Acúmulo de detritos em pratos e utensílios na área de secagem.
Falta uma maçaneta na porta do refrigerador.
A porta da máquina de lavar louça não abre corretamente e a água sai pela parte superior da área da porta.
Abridor de latas com acúmulo de detritos, acúmulo de detritos na tampa do ventilador nos resfriadores retráteis, uma quantidade excessiva de detritos dentro da máquina de lavar louça e acúmulo de detritos na parte superior dos fornos nas portas e pisos dos refrigeradores de entrada e acesso.
Fonte: www.abqjournal.com/
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