تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: توين بيك، 1571 أوتليت بوليفارد، دايتونا بيتش، فلوريدا 32117، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
1571 Outlet Boulevard, Daytona Beach, 32117 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/01/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - حشرات حية صغيرة تطير في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. -1 ذبابة حية على الطاولة في غرفة الطعام -4 ذباب حي في منطقة الرصيف الخلفي، مغطاة جزئيًا في منطقة مغلقة خارج الباب الخلفي. **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. -1 صرصور حي على أرضية مدير خط الطهي تم التخلص منه. -2 صرصور حية على الأرض بواسطة رف تخزين بالبصل. ، تم التخلص من المدير. -1 صرصور حي على الحائط بواسطة غسالة الأطباق. تم التخلص من المدير - يأتي صرصور حي واحد على الأرض مقابل آلة صنع الثلج لكل مدير لمكافحة الآفات كل يوم جمعة. **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. - مبرد المقلاة الدجاج من 46 إلى 50 فهرنهايت أقل من أربع ساعات - مدير لحم الخنزير المقدد 50 درجة مهمل **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحم الكامل المشوي، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. صلصة مارينارا 115 جرامًا، بطاطس مهروسة 124 جرامًا، إعادة تسخين الموظف للفاصوليا المقلية 124 جرامًا، صلصة الجبن 111 جرامًا. **تحذير**
أولوية عالية - تتبع مبيدات الآفات المسحوقة المستخدمة داخل المؤسسة. - وسائد أقل من 3 مقاعد في غرفة الطعام **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
18
تعليقات
تعليق