تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: يو إس كينيدي فرايد تشيكن آند بيتزا، شارع ويستشستر، برونكو، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
733 Westchester Avenue, 10455 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 3 مايو 2023سبب الإغلاق:
تعاقد مع متخصص في إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة التي لم يتم الاحتفاظ بها في أماكن العمل.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية ملوثة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء أداة فعالة لضبط الشعر عند الحاجة. مجوهرات يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر المتآكل أو الأظافر التي لا يتم الحفاظ على نظافتها وتشذيبها.
المعدات أو الأواني المعقمة، بما في ذلك أواني توزيع الطعام أثناء الاستخدام، المستخدمة أو المخزنة بشكل غير صحيح.
لا يتم توفير جهاز منع التسرب أو منع التدفق العكسي عند الاقتضاء؛ المعدات أو الأرضية لم يتم تصريفها بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة التي يتم التخلص منها بشكل غير صحيح.
لا يقوم عامل الطعام/بائع الطعام بغسل اليدين جيدًا بعد استخدام المرحاض، أو بعد السعال أو العطس أو التدخين أو تناول الطعام أو إعداد الأطعمة النيئة أو تلويث اليدين بأي طريقة أخرى أو عدم تغيير القفازات عند الحاجة؛ يفشل العامل في الامتناع عن التدخين أو ارتداء ملابس خارجية نظيفة بالكامل.
سطح أو معدات غير متصلة بالمواد غير الغذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير محكمة الغلق أو مرتفعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
لا يتم توفير مقياس الحرارة أو المزدوج الحراري الذي تم قياسه ومعايرته بشكل صحيح أو لا يمكن الوصول إليه بسهولة في إعداد الطعام ومناطق التخزين الساخنة/الباردة لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والاحتفاظ.
غسل الأطباق وغسيل الأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات التي تعاني من نقص.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها المدير أو المشرف على العمليات الغذائية.
نظام التخلص من مياه الصرف الصحي غير متوفر أو غير لائق أو غير كافٍ أو غير معتمد.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من المصدر المحتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات ذات خدمة واحدة أو يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
10
تعليقات
تعليق