Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gebratenes Hähnchen und Pizza von Us Kennedy, Westchester Avenue, Bronx, New York, Vereinigte Staaten.

733 Westchester Avenue, 10455 New York, United States

Datum der Schließung: 3. Mai 2023
Grund für die Schließung:
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer nicht abgeschlossen. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort geführt wurden.
Die persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Mit möglichen Verunreinigungen verschmutzte Oberbekleidung. Effektiver Haarschutz, der nicht getragen wird, wo es erforderlich ist. Schmuck, der an Händen oder Armen getragen wird. Abgenutzter Fingernagellack oder Fingernägel, die nicht sauber und getrimmt wurden.
Desinfizierte Geräte oder Utensilien, einschließlich Utensilien zum Ausgeben von Lebensmitteln, die nicht ordnungsgemäß verwendet oder aufbewahrt wurden.
Eine Abflusssicherung oder eine Rückflussverhinderung sind nicht vorhanden, falls erforderlich; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist in einem schlechten Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Der Lebensmittelarbeiter/Lebensmittelverkäufer wäscht sich nach dem Toilettengang oder nach Husten, Niesen, Rauchen, Essen, Zubereitung roher Lebensmittel oder anderen kontaminierenden Händen nicht gründlich die Hände oder wechselt bei Bedarf die Handschuhe nicht. Der Arbeitnehmer unterlässt es, zu rauchen oder vollständig mit sauberer Oberbekleidung bekleidet zu sein.
Oberflächen oder Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen oder aus unzulässigem Material hergestellt sind, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, angehoben, in Abständen angeordnet oder bewegbar sind, sodass sie von allen Seiten über und unter dem Gerät gereinigt werden können.
Ein ordnungsgemäß skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement ist nicht vorhanden oder nicht leicht zugänglich in Bereichen der Lebensmittelzubereitung und der Warm-/Kaltwasserhaltung zur Messung der Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beim Kochen, Kühlen, Aufwärmen und Halten.
Geschirr spülen und spülen: Reinigen und Desinfizieren von Geschirr, einschließlich mangelhaftem Geschirr, Utensilien und Geräten.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Bereichen, in denen Lebensmittel oder Non-Food-Produkte verwendet wurden.
Die Ansiedlung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) ist nicht im Besitz eines Leiters oder Vorgesetzten von Lebensmittelbetrieben.
Ein Abwasserentsorgungssystem ist nicht vorhanden, ungeeignet, unzureichend oder nicht genehmigt.
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung, die nicht vor möglichen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, Beförderung, Präsentation, Bedienung oder aus dem wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbehältern oder direkt vom Verkäufer abgegeben werden.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.