تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: والتر سبورتس، 253 جراند ستريت، بروكلين، نيويورك 11211، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 سنوات • عمل
253 Grand Street, 11211 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 6 فبراير 2020سبب الإغلاق:
دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
منشأة ليست مقاومة للحوامة. إيفأ أو ظروف تفضي إلى جذب الحمة إلى المبنى و/أو السماح بوجود حشيمة.
لا يتم غسل سطح ملامس الطعام بشكل صحيح، وشطفه وتعقيمه بعد كل استخدام وبعد أي نشاط عند حدوث تلوث.
سطح ملامس غير غذائي تم بناؤه بشكل غير صحيح. مواد غير مقبولة مستخدمة. سطح أو معدات تلامس غير غذائية تتم صيانتها بشكل غير صحيح و/أو غير محكمة الغلق أو رفعها أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية المتسخة بملوثات محتملة. ضبط الشعر الفعال لا يتم ارتداؤه في منطقة يتم فيها تحضير الطعام.
الإضاءة غير كافية؛ الإضاءة الدائمة غير متوفرة في مناطق إعداد الطعام ومناطق غسل الأدوات وغرف التخزين.
مرفق غسيل اليدين غير متوفر في منطقة تحضير الطعام وغرفة المرحاض أو بالقرب منها. المياه الجارية الساخنة والباردة عند ضغط مناسب لتمكين نظافة الموظفين غير المقدمين في المنشأة. لا يتم توفير الصابون وجهاز التجفيف اليدوي المقبول.
لا يتم نشر علامة «غسل اليدين» في منشأة غسيل اليدين.
مقياس حرارة معدني من نوع الجذعية أو المزدوجات الحرارية لم يتم توفيره أو استخدامه لتقييم درجات حرارة الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والإمساك.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
مادة غذائية ساخنة لا يتم الاحتفاظ بها عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى منها
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
80
تعليقات
تعليق