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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Walter Sports, 253 Grand Street, Brooklyn, Nueva York 11211, Estados Unidos de América.
hace 6 años • negocio
253 Grand Street, 11211 New York, United States
Fecha de cierre: 6 feb. 2020Motivo del cierre:
Evidencia de ratas o ratas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
La instalación no es a prueba de alimañas. Refujo o condiciones conducentes a atraer alimañas a las instalaciones y/o permitir la existencia de alimañas.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando puede haber ocurrido contaminación.
Superficie que no entra en contacto con los alimentos construida de forma incorrecta. Se utiliza material inaceptable. La superficie o el equipo que no están en contacto con los alimentos se mantienen incorrectamente y/o no se sellan, elevan, espacian o pueden moverse correctamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
La limpieza personal es inadecuada. Prenda exterior sucia con posibles contaminantes. Sujeción eficaz del cabello que no se usa en un área donde se preparan los alimentos.
Iluminación inadecuada; no se proporciona iluminación permanente en las áreas de preparación de alimentos, áreas de lavado de vajilla y almacenes.
No se proporcionan instalaciones para lavarse las manos en el área de preparación de alimentos y el baño o cerca de ellos. Agua corriente fría y caliente a presión adecuada para permitir la limpieza de los empleados no proporcionados en las instalaciones. No se proporciona jabón ni un dispositivo de secado de manos aceptable.
El letrero de «Lavarse las manos» no está publicado en las instalaciones de lavado de manos.
El termómetro o termopar tipo vástago de metal a escala adecuada no se proporciona o se usa para evaluar las temperaturas de alimentos potencialmente peligrosos durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
Evidencia de ratones o ratones vivos presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
Producto alimenticio caliente no mantenido a una temperatura superior a 140 °F.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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