Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Walter Sports, 253 Grand Street, Brooklyn, New York 11211, Vereinigte Staaten.

253 Grand Street, 11211 New York, United States

Datum geschlossen: 6. Feb 2020
Grund für die Schließung:
Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten in Futter- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung.
Einrichtung ist nicht gegen Ungeziefer geschützt. Hafen oder Bedingungen, die dazu dienen, Ungeziefer in die Räumlichkeiten zu locken und/oder Ungeziefer existieren zu lassen.
Die Oberfläche mit Lebensmittelkontakt wird nach jedem Gebrauch und nach Aktivitäten, bei denen eine Kontamination aufgetreten ist, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Unsachgemäß konstruierte Oberfläche ohne Lebensmittelkontakt. Inakzeptables Material verwendet. Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberfläche oder Ausrüstung, die nicht ordnungsgemäß gewartet und/oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, beabstandet oder beweglich ist, um eine allseitige Reinigung über und unter dem Gerät zu ermöglichen.
Die persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Oberbekleidung mit möglicher Verunreinigung verschmutzt. Wirksame Haarstütze, die nicht in einem Bereich getragen wird, in dem Lebensmittel zubereitet werden.
Beleuchtung unzureichend; Dauerbeleuchtung ist in Bereichen der Lebensmittelzubereitung, Waschbereichen und Lagerräumen nicht vorgesehen.
Handwascheinrichtung nicht im oder in der Nähe des Bereichs für die Zubereitung von Speisen und dem Toilettenraum vorhanden. Fließendes warmes und kaltes Wasser mit ausreichendem Druck, um die Sauberkeit der nicht in der Einrichtung bereitgestellten Mitarbeiter zu gewährleisten. Seife und ein akzeptables Handtrocknungsgerät werden nicht mitgeliefert.
Das Schild „Hände waschen“ ist nicht in der Handwäsche angebracht.
Entsprechend skaliertes Metallstielthermometer oder Thermoelement, das nicht zur Bewertung der Temperaturen potenziell gefährlicher Lebensmittel während des Kochens, Kühlens, Wiedererhitzens und Haltens vorgesehen ist oder verwendet wird.
Hinweise auf Mäuse oder lebende Mäuse in den Food- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung.
Warmes Essen, das nicht bei oder über 140° F gehalten wird.
Quelle: New York City Environmental Health Department.