تقرير سلامة الغذاء: Winston Manor Nursing Home, 2155 W Pierce Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 مايو 2026
10. أحواض غسيل الأيدي كافية ومجهزة بشكل مناسب ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: 5-203.11: لوحظ عدم وجود حوض غسيل أيدي مكشوف في منطقة الخدمة/تناول الطعام في الطابق الثاني والرابع. في الطابقين الثاني والرابع، يتم نقل طاولات الاحتفاظ بالحرارة المحمولة (2) عبر المصعد ودفعها إلى مناطق الخدمة/تناول الطعام في الطوابق المذكورة. يقوم مناولو الطعام بتحضير الأطباق (الجزر والدجاج) وتقديمها للمستهلكين. وفقاً للشخص المسؤول، يستخدم الموظفون معقم اليدين ويضعون القفازات قبل تقديم الطعام. لوحظ أنه تم إزالة حوض غسيل الأيدي من منطقة تناول الطعام في الطابق الثاني. تم توجيه تعليمات بتركيب حوض غسيل أيدي للسماح باستخدامه بشكل مريح من قبل الموظفين في جميع مناطق تحضير الطعام وتوزيعه وغسيل الأواني. يجب أن يستوفي حوض غسيل الأيدي متطلبات الامتثال من خلال توفير مياه من مصدر معتمد من مدينة شيكاغو، ومياه جارية ساخنة وباردة (100-120 درجة فهرنهايت)، ومجهز بالكامل بمنظف لغسيل اليدين ووسائل تجفيفها. الأساس ذو الأولوية 7-38-030(c)، لم يصدر أي استشهاد.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-501.112: لوحظت وجود صراصير ميتة على أرضيات منطقة تحضير/تخزين الطعام. وُجدت على الأرضيات تحت معدات غسيل الأطباق والرفوف وصندوق التجميد بالقرب من غرفة التبريد. تم توجيه تعليمات بإزالتها وتنظيف المنطقة وتعقيمها.

المصدر: chicago.gov