تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Z Asian - المطبخ الفيتنامي، 1830 E Colonial Dr Ste B، أورلاندو، فلوريدا 32803، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
1830 East Colonial Drive, Orlando, 32803 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 04/11/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - لا يتم تعقيم غسالة الأطباق بشكل صحيح. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. تم اختبار آلة تنظيف الأطباق في المطبخ 3 مرات كلور 00 جزء في المليون **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-04-11: **تم تمديد الوقت**
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 1 صرصور حي في مصيدة لزجة فوق آلة الطبق 1 صرصور حي في 3 حوض كبير 2 صرصور حي في مصيدة لزجة تحت طاولة الإعداد في نهاية خط الطهي بواسطة الفريزر الصدري إجمالي 4 صراصير حية** شكوى الإدارة** - من فحص المتابعة 2024-04-11:1 صرصور حي في مصيدة لاصقة فوق آلة الطبق. أخطأ عامل التشغيل أثناء التنظيف وقتل على الفور وتخلص منه إجمالي 1 صرصور حي **تم تمديد الوقت** تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - - بدءًا من الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. مبرد الطاولة التحضيري الأول: لحم البقر والتوفو ولحم الخنزير (37-55 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ). Oper - من فحص المتابعة 2024-04-11: **تم تمديد الوقت**
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - قاطع المكنسة الكهربائية مفقود في صنبور حوض الممسحة أو عند التركيب/الفاصل المضاف إلى صنبور حوض الممسحة. الكسارة الفراغية على جانب الخرطوم - من فحص المتابعة 2024-04-11: **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
359
تعليقات
تعليق