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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Z Asian - Cozinha vietnamita, 1830 E Colonial Dr Ste B, Orlando, FL 32803, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
1830 East Colonial Drive, Orlando, 32803 Florida, United States
Data de encerramento: 04/11/2024Violações:
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - A máquina de lavar louça não está higienizando adequadamente. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. Máquina de lavar louça na cozinha testada 3 vezes com cloro 00ppm **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 11/04/2024: **Tempo estendido**
Alta prioridade - - Da inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade da barata presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1 barata viva em armadilha adesiva em cima da máquina de lavar louça 1 barata viva em 3 pias 2 baratas vivas em armadilha adesiva sob a mesa de preparação no final da linha de cozimento no freezer Total de 4 baratas vivas **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 11/04/2024:1 barata viva na armadilha pegajosa em cima da máquina de lavar louça. O operador perdeu a limpeza e imediatamente matou e descartou um total de 1 barata viva **Tempo estendido** **Corrigida no local**
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Primeiro refrigerador de mesa preparado:; Carne bovina, tofu, porco (37-55F - Cold Holding). Oper - A partir da inspeção de acompanhamento de 2024-04-11: **Tempo estendido**
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Falta um disjuntor a vácuo na torneira da pia do esfregão ou no encaixe/divisor adicionado à torneira da pia do esfregão. Disjuntor a vácuo no lado da mangueira - Da inspeção de acompanhamento de 11/04/2024: **Tempo estendido**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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