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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Z Asian - Vietnamese Kitchen, 1830 E Colonial Dr Ste B, Orlando, FL 32803, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
1830 East Colonial Drive, Orlando, 32803 Florida, United States
Schließungsdatum: 11.04.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Die Spülmaschine wird nicht richtig desinfiziert. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. Spülmaschine in der Küche dreimal auf Chlor getestet (100 ppm) **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung vom 11.04.2021: **Zeitlich verlängert**
Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität vorhanden, nachgewiesen durch lebende Kakerlaken. 1 lebende Kakerlake in der Klebefalle auf der Spülmaschine 1 lebende Kakerlake in 3 Erker versenken 2 lebende Kakerlaken in der Klebefalle unter dem Vorbereitungstisch am Ende der Kochlinie in der Tiefkühltruhe Insgesamt 4 lebende Kakerlaken **Administratorbeschwerde** - Ab der Nachuntersuchung am 11.04.2021:1 lebende Kakerlake in der Klebefalle auf der Spülmaschine. Der Bediener hat ihn beim Reinigen übersehen und sofort getötet und weggeworfen. Insgesamt 1 lebende Kakerlake **Zeitverlängert** **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei über 41 Grad Fahrenheit gekühlt aufbewahrt werden. Kühler für den 1. Zubereitungstisch: Rindfleisch, Tofu-Schweinefleisch, (37-55 F — kalt lagern). Oper - Von der Nachkontrolle 2024-04-11: **Zeitlich verlängert**
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Der Vakuumschalter fehlt am Wasserhahn des Wischbeckens oder an der Armature/dem Splitter, der zum Wasserhahn des Wischbeckens hinzugefügt wurde. Vakuumschalter auf der Schlauchseite — Ab der Nachuntersuchung 11.04.2024: **Zeitlich verlängert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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