يمكن أن تكون بداية التسمم الغذائي سريعة

تستغرق بعض مسببات الأمراض أيامًا أو أسابيع حتى تظهر الأعراض، لكن رد الفعل على التسمم الغذائي يمكن أن يكون فوريًا تقريبًا، كما هو الحال في مطعم بنسلفانيا الذي أغلق في مارس بعد تقديم عصير التفاح المغطى بالذباب للأطفال. تستغرق بعض مسببات الأمراض أيامًا أو أسابيع حتى تظهر الأعراض، لكن رد الفعل على التسمم الغذائي يمكن أن يكون فوريًا تقريبًا، كما هو الحال في مطعم بنسلفانيا الذي أغلق في مارس بعد تقديم عصير التفاح المغطى بالذباب للأطفال.

بعض الانتهاكات [الموجودة في المطعم] تضمنت:

• أثناء فحص منطقة التخزين، تم العثور على ثلاث زجاجات مفتوحة من غسول الكريستال. زجاجة واحدة كانت قذرة للغاية.
• تم العثور على حقيبة سوداء متصدعة أسفل وحدة التبريد مليئة بالمكثفات، تقطر في صندوق من الدجاج النيء في المبرد.
• عثر المفتش على غسول زجاجي في شكل بلوري مخزّن أسفل طاولة بوفيه السوشي.

اقرأ المقال كاملاً هنا.