Lebensmittelvergiftungen können schnell einsetzen

Bei einigen Krankheitserregern dauert es Tage oder Wochen, bis sie Symptome hervorrufen, aber die Reaktion auf eine Lebensmittelvergiftung kann fast sofort eintreten, wie in dem Restaurant in Pennsylvania, das im März geschlossen wurde, nachdem Kindern Apfelsaft mit Laugenschnürung serviert wurde. Bei einigen Krankheitserregern dauert es Tage oder Wochen, bis sie Symptome hervorrufen, aber die Reaktion auf eine Lebensmittelvergiftung kann fast sofort eintreten, wie in dem Restaurant in Pennsylvania, das im März geschlossen wurde, nachdem Kindern Apfelsaft mit Laugenschnürung serviert wurde.

Zu einigen Verstößen [im Restaurant festgestellt] gehörten:

• Bei der Inspektion des Lagerbereichs wurden drei geöffnete Flaschen mit Kristalllauge gefunden. Eine Flasche war extrem verschmutzt.
• Unter der Kühleinheit wurde ein rissiger, schwarzer Behälter gefunden, der mit Kondensat gefüllt war und in einen Behälter mit rohem Hühnchen in der begehbaren Kühlbox tropfte.
• Der Inspektor fand eine Flaschenlauge in Kristallform, die unter dem Sushi-Buffettisch aufbewahrt wurde.

Lesen Sie den vollständigen Artikel hier.