El inicio de la intoxicación alimentaria puede ser rápido

Algunos patógenos tardan días o semanas en producir síntomas, pero la reacción a la intoxicación alimentaria puede ser casi inmediata, como en el restaurante de Pensilvania que cerró en marzo después de que se sirviera zumo de manzana con lejía a los niños. Algunos patógenos tardan días o semanas en producir síntomas, pero la reacción a la intoxicación alimentaria puede ser casi inmediata, como en el restaurante de Pensilvania que cerró en marzo después de que se sirviera zumo de manzana con lejía a los niños.

Algunas infracciones [encontradas en el restaurante] incluyen:

• Al inspeccionar el área de almacenamiento, se encontraron tres botellas abiertas de lejía cristalina. Una botella estaba muy sucia.
• Se encontró una bolsa negra rota debajo de la unidad de refrigeración llena de condensado, que goteaba en una bolsa de pollo crudo en la nevera portátil.
• El inspector encontró una botella de lejía en forma de cristal almacenada debajo de la mesa del buffet de sushi.

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