تقرير
تفشي مرض كلوستريديوم بيرفرينجنز يصيب أكثر من 100 شخص في جامعة نيوزيلندا
منذ 4 أيام •source foodsafetynews.com • عمل
الفاشية
20 Kirkwood Avenue, Christchurch, 8041 Canterbury, New Zealand
أصيب أكثر من 100 طالب في إحدى جامعات نيوزيلندا بالمرض بسبب تفشي Clostridium perfringens. حدث تفشي المرض في قاعة جامعة كانتربري في كرايستشيرش في نيوزيلندا. تقوم وزارة الصحة النيوزيلندية ووزارة الصناعات الأولية (MPI) بالتحقيق في تفشي المرض الذي حدث خلال فترة امتحانات نهاية العام. أكدت الاختبارات المعملية وبيانات المسح أن تفشي المرض كان على الأرجح بسبب التحضير غير الآمن للدجاج المبشور الذي يتم تقديمه للطلاب كجزء من الوجبة. تم اكتشاف البكتيريا والسموم الخاصة بها في عينات البراز من الطلاب الذين أصيبوا بالمرض، مما يشير إلى أن الطعام قد تم الاحتفاظ به في درجات حرارة غير آمنة لفترة طويلة جدًا.وشدد آرباكل على أهمية إعداد الطعام الآمن، خاصة للشركات التي تلبي احتياجات أعداد كبيرة من الناس. وأكد للطلاب أن ضباط سلامة الأغذية قد فتشوا المطبخ بالكامل ولم يعثروا على أي دليل على وجود مخاطر فورية ومستمرة لسلامة الأغذية في القاعة.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.foodsafetynews.com/2024/11/clostridium-perfringens-behind-illness-at-new-zealand-university/