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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Checkers, 6705 S Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6705 South Halsted Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. Januar 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Der beobachtete niedrige Kaltwasserdruck am Handwaschbecken in der Nähe des Spülbereichs muss repariert und gewartet werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Abgenutzte Türdichtungen an begehbaren Gefrierschränken und Dessertkühlern müssen repariert oder ausgetauscht werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Speisereste vom Grilltisch, zwischen den Geräten an der Zubereitungstischstation, dem unbenutzten Shake-Maschinenschrank, der Sirupschale, der Limonadenschale und der Unterseite des Limonadenspenders, dem Fritteusenschrank und den Radständen, unbenutzter Crisper und Heißhalteeinheit, Ausstellungsregale entfernt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: fleckige Deckenplatten und beschädigte Wandsockel in der Lobby müssen repariert oder ersetzt werden, lose obere Wandverkleidung im hinteren Flur, loser Bodenbelag im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank. Muss Schimmelablagerungen von den Wänden im Bereich des Wischbeckens entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz und Essensspritzer von den Wänden im Durchfahrtsbereich und im Toilettenraum entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste vom Boden unter den Friteusen entfernen und in die Kühl- und Gefriertruhe gehen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die durchgebrannten Lichter in der Lobby und im Toilettenraum des Personals müssen ausgetauscht werden.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe Verstoß #60.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der frühere Kernverstoß aus dem Bericht #2571802 2/27/23 wurde nicht behoben #58 - 2-102. 13 beobachteten immer noch den Leiter der Lebensmittelabteilung der Stadt Chicago ohne das Allergen-Trainingszertifikat. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
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