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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Collegiate High School, 10909 S Cottage Grove Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
10909 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Oktober 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser (73. 6f-74. 2f) an den Handwaschbecken in den Waschräumen im Hauptgebäude beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Aktivität von Ablagerungen und Ameisen auf der Theke in der Nähe des Handwaschbeckens und des Schranks im hinteren Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe am letzten Stand im Waschraum für Mädchen in einem grünen/Mehrzweckgebäude keine Stalltür beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde keine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür des Personals im Speisesaal beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste (Apfel, Hühnernuggets) auf dem Boden entlang der Wände hinter dem Herd im hinteren Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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