Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Milagro, 3050-3052 W 26th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3048 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken für Männer und Frauen im 1. Stock ohne heißes Wasser während der Inspektion. Bekanntes Handwaschbecken für Damen @ 52. 0f und für Herren 56f. Es wurde angewiesen, mindestens 100 Grad heißes Wasser bereitzustellen und zu warten. Vorrangige Verletzung. #7 -38-030. (c). Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort während der Inspektion. An den folgenden Stellen wurden etwa 125 kleine Nagetierkot festgestellt., im hinteren Dockbereich an Rollwagen, auf denen unbenutzte Geräte aufbewahrt werden, auf Paletten mit Bohnen/Reis und Tamale-Maisschalen, in der hinteren Tamale-Vorbereitung unter schwerem Gerät und entlang der Wand in der Nähe von Spülbecken mit 3 Fächern, Trockenlager/Mitarbeiterraum im 2. Stock neben Rack #4 in den Ecken in der Nähe beider Ausgangstüren, verstreut auf dem Boden zwischen den Lagerregalen 8/9/10 und dazwischen am 10/11, im Stockwerk unter den Elektrokästen, die Zubereitung im ersten Stock in der Ecke neben dem Tortilla-Grill und im verstreuten Milagro-Supermarkt Wände in Ecken. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Muss Aktivität eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden Spülleitungen mit 3 Fächern beobachtet, die auf den Boden in der hinteren Zubereitung/Schale, die mit dem Lebensmittelgeschäft verbunden ist, undicht sind. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden kaputte Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich beobachtet (wo die Töpfe zum Trocknen aufgehängt werden). Es wurde angewiesen, sich ansammelndes Wasser zu entfernen, Fliesen auszutauschen und für einen glatten und leicht zu reinigenden Boden zu sorgen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Beleuchtung im hinteren Teil des begehbaren Kühlers beobachtet. Muss die Glühbirne abschirmen und pflegen.

Quelle: chicago.gov