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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hampton Inn/Hilton Garden Inn/Home 2 Suites, 123 E Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
123 East Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. März 20248. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Es wurde ein unsachgemäßes Reinigungsverfahren für die Hände im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung im zweiten Stock beobachtet. Beobachtete einen Lebensmittelhändler, der sich die Hände mit Handschuhen wusch und trocknete. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Lebensmittelhändler ihre bloßen Hände waschen und trocknen und neue Handschuhe anziehen. Prioritätsverletzung 7-38-010, Zitat mit einer anderen 1006-Lizenz konsolidiert.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein fließendes heißes Wasser an den Handwaschbecken der Damentoilette im zweiten Stock beobachtet. Außerdem kein fließendes heißes Wasser an den Handwaschbecken im Toilettenraum für Frauenangestellte im dritten Stock. Die Wassertemperatur im zweiten Stock betrug 48,0 und im dritten Stock betrug die Wassertemperatur zum Zeitpunkt der Inspektion 55,0 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heiß (100f) und kalt laufen zu lassen. Wartungsarbeiten vor Ort konnten das heiße Wasser im Damentoilettenraum im dritten Stock wiederherstellen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), Zitat konsolidiert auf einer anderen 1006-Lizenz
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich habe kein Umgebungsluftthermometer im Minikühlschrank für Joghurt und Milch im zweiten Stock beobachtet, an der Frühstückskasse mit Selbstbedienung auf der Seite des Hampton Inn. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler im Bereich der Essenszubereitung im zweiten Stock ohne Haarfesseln. Beauftragte Lebensmittelhändler müssen in den Bereichen, in denen Lebensmittel zubereitet werden, Haarfesseln tragen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich im Inneren der Eismaschine im Bereich der Lebensmittelzubereitung im zweiten Stock leichte schwarze Substanzen angesammelt haben. Es wurde angewiesen, die Eismaschine zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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