Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Izalco Restaurant, 4377 W 26th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4377 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. November 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtete Hand im Vorbereitungsbereich, der nicht mit Handseife bestückt ist. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Lebensmittelhändler besorgten sich während der Inspektion Handseife für das Handwaschbecken. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Wasser im Spülbereich mit 3 Fächern staut. Wenn Wasser aus dem zweiten Waschbecken abgelassen wird, staut sich das Wasser in das 1. und 3. Waschbecken zurück. Der Manager wurde angewiesen, vor dem erneuten Inspektionstermin zu reparieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-025. Zitat veröffentlicht.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Mülltrümmer draußen auf dem Boden in der Nähe von Müllbehältern. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter Sanitärmanager für den Lebensmittelservice ohne Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov