Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: matchbox, 1860 Sawgrass Mills Cir, Sunrise, FL 33323, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
1860 Sawgrass Mills Circle, Sunrise, 33323 Florida, United States
Schließungsdatum: 15.03.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtet: - 3 fliegende Insekten fliegen um die Pizzastation herum - 1 landet auf dem Klappdeckel des Kühlers - 3 landen auf der Theke der Pizzastation - 1 fliegendes Insekt landet auf dem Teller. Der Mitarbeiter nahm den Teller aus der Leitung, um ihn zu waschen und zu desinfizieren. - 2 fliegende Insekten fliegen im Küchenbereich herum - 5 fliegende Insekten landen auf dem Lagerregal im Obergeschoss der Küche **Wiederholter Verstoß**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Beobachteter blanchierter Spargel, der neben rohem Krabbenkuchen gelagert wurde. Mitarbeiter entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert**
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturschwankungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturkontrolliert, um unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Beobachteter Gouda-Käse (42-47F - Cold Holding); frischer Mozzarella-Käse (42-47F - Cold Holding). Artikel pro Bediener wurden heute nicht zubereitet oder portioniert. Die Artikel wurden oberhalb der Fülllinie verpackt, was dazu führte, dass die oberen Portionen an Temperatur verloren. Siehe Stop Sale.
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachteter Gouda-Käse (42-47F - Cold Holding); frischer Mozzarella-Käse (42-47F - Cold Holding). Artikel pro Bediener wurden heute nicht zubereitet oder portioniert. Die Artikel wurden oberhalb der Fülllinie verpackt, was dazu führte, dass die oberen Portionen an Temperatur verloren. Siehe Stop Sale. **Wiederholter Verstoß**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
42
Bemerkungen
Kommentar