Bericht zur Lebensmittelsicherheit: paraisojuicebar, 1108 Rev James A Polite Avenue, Bronx, New York 10459, Vereinigte Staaten.

1108 Rev James A Polite Avenue, 10459 New York, United States

Abschlussdatum: 12. September 2024
Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den vorgeschriebenen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven Zubereitung.
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser im Zusammenhang mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittel- und/oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Regenfliegen, Phoridenfliegen und Fruchtfliegen.
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich der Einrichtung.
Geschirrspülen und Geschirrspülen: Reinigen und Desinfizieren von Geschirr, einschließlich defektem Geschirr, Utensilien und Geräten.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht gemäß dem HACCP-Plan weggeworfen.
Antisiphonage- oder Rückflussverhinderer, sofern erforderlich, nicht vorhanden; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist in schlechtem Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Das genaue Thermometer ist nicht im Lieferumfang enthalten oder befindet sich nicht ordnungsgemäß in Kühl-, Kühl- oder Warmhaltegeräten
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer nicht vorhanden. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort aufbewahrt werden.
Keine anerkannte schriftliche Standardarbeitsanweisung zur Vermeidung von Kontaminationen durch wiederbefüllbare Mehrwegbehälter.
Das Poster „Choking First Aid“ wurde nicht veröffentlicht. Das Warnschild „Alkohol und Schwangerschaft“ wurde nicht angebracht. Wiederbelebungsausrüstung: Atemschutzmasken (für Erwachsene und Kinder), Latexhandschuhe, kein Schild angebracht.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Ein ordnungsgemäß skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement ist in Bereichen der Lebensmittelzubereitung und in Warm-/Kaltlagerbereichen nicht vorhanden oder nicht leicht zugänglich, um die Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beim Kochen, Kühlen, Aufwärmen und Halten zu messen.
Versäumnis, Informationen über gesunde Ernährung zu posten oder auffällig zu posten
Informationsplakat zu Lebensmittelallergien, das nicht auffällig dort angebracht ist, wo Lebensmittel von Lebensmittelarbeitern zubereitet oder verarbeitet werden.
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) ist nicht im Besitz des Leiters oder Supervisors des Lebensmittelbetriebs.
Verbotene Lebensmittel aus nicht zugelassener oder unbekannter Herkunft, hausgemacht oder selbst zubereitet. Tier, das im Betrieb geschlachtet, geschlachtet oder gekleidet (ausgeweidet, gehäutet) wurde. Fische mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die vor der Verarbeitung nicht eingefroren wurden. ROP-Lebensmittel, die vor Ort zubereitet wurden und an einen anderen Standort transportiert wurden.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.