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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pho Au Lac & Boba Tea, 158 Tuskawilla Rd #1300, Winter Springs, FL 32708, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
158 Tuskawilla Road, Winter Springs, 32708 Florida, United States
Schließungsdatum: 11/07/2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Aktivität von Kakerlaken, wie der Fund lebender Kakerlaken belegt. - 3 auf den Beinen der Geschirrspülmaschine - 6 auf Rollen von Kochzeilenkühlern - 4 auf Rollen von Küchenzeilengeräten **Beschwerde des Administrators**
- Hohe Priorität — Exkremente und/oder Kot von Kakerlaken vorhanden. - Regalstützen über dreifachem Spülbecken **Beschwerde durch Admin**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. - Der Manager gibt an, dass es weniger als 2 Stunden sind. Der Manager hat Eis in Säcken auf die Artikel gelegt — Garnelen (46F — Cold Holding); — Hühnchen (48F — Cold Holding) **Abhilfemaßnahmen ergriffen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, außer Ganzfleischbraten, heiß gehalten auf weniger als 135 Grad Fahrenheit. - boba 102f. Der Manager gibt weniger als 4 Stunden an. Besprach mit dem Manager den Einsatz von Time als öffentliche Gesundheitskontrolle. Per E-Mail gesendete Formulare. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Unsachgemäße Lagerung giftiger Stoffe/Chemikalien. - Windex- und Glasreiniger-Aerosol werden im Regal mit Togo-Strohhalmen aufbewahrt **Warnung**
- Hohe Priorität — Desinfektionslösung, die die maximal zulässige Konzentration überschreitet. - Chlor über 200 ppm **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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