Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Retro Pizza, 131 N Clinton St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60661 Illinois, United States

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren mehrere schwerwiegende Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Es war keine verantwortliche Person oder ein Lebensmittelmitarbeiter vor Ort, der die erforderliche zertifizierte Lebensmittelmanager-Schulung der Stadt Chicago und das Originalzertifikat besaß, während die Einrichtung zeit- und temperaturkontrollierte Lebensmittel, einschließlich Pizza, zubereitete und servierte. Es wurde ein Bußgeldbescheid für die fehlende Anforderung eines zertifizierten Lebensmittelmanagers ausgestellt.

Die Inspektoren stellten außerdem fest, dass die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine in schlechtem Zustand war, stark leckte und nicht benutzt wurde. Die Einrichtung hatte keine andere Möglichkeit, Geräte und Utensilien zu waschen, zu spülen und zu desinfizieren. Die Geschirrspülmaschine wurde markiert und ein Bußgeldbescheid ausgestellt. Darüber hinaus war vor Ort kein funktionierendes Einstichthermometer oder ein anderes Gerät zur Messung der Lebensmitteltemperatur verfügbar, und für diesen Verstoß wurde ein Bußgeldbescheid ausgestellt.

Berichtsdatum: 28. Juli 2026

Quelle: chicago.gov